En 2014 comienza la actividad de cría de caracol de la especie Helix Aspersa, en una granja explotada de forma ecológica, donde los caracoles viven en un ambiente similar a la naturaleza. En los últimos años están recolectando las huevas de este todavía desconocido molusco, con un proceso meticuloso de limpieza y seleccionándolos de forma milimétrica se envasan para obtener un manjar incomparable en sabor y con alto valor proteico. Por su tamaño (de entre 3 y 4 milímetros) la eclosión en boca provoca nuevas y espectaculares experiencias para el paladar.